lunes, 27 de junio de 2011

Panecillos fríos de aguacate, salmón y pimiento morrón






Una actualización rápida, que me voy a la piscina a elevar el tono de mi súper bronceado... Ironías aparte, hoy os propongo un tentempié muy sabroso y ligero, os encantará. Estos panecillos están muy iben para sacarlos como merienda o también los ponemos envolver llevárnoslos de excursión o a la playa. La combinación es muy fresca y veraniega.




Ingredientes:







  • Cuatro panecillos (en mi caso, dos de sésamo y dos con pipas de calabaza)



  • Un aguacate maduro



  • Salmón ahumado



  • Pimietos morrones asados



  • Sal



Preparación





  1. Asamos el pimiento morrón en el horno, con un poco de aceite y sal. Una vez asado, le quitamos la piel y lo dejamos enfriar.


  2. Abrimos el aguacate, hacemos trozos y con un tenedor lo vamos aplastando hasta obtener una masa.


  3. Vamos montando los panecillos. Los abrimos y ponemos el aguacate, un poco de salmón y los pimiento, con un poco de sal.


Bon Appétit!!!

1 comentario:

  1. Ummmm!!! que rico bocata, al aguacate le va fenomenal los ahumados, al menos a mí me gusta, un beso

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